Szigorúbb szabályok és új kategóriák: Így változik a Magyar Élelmiszerkönyv kávészabályozása
A kávé nem csupán egy reggeli élénkítőital, hanem szigorúan ellenőrzött élelmiszer-kategória, amelynek szabályai most alapvető változásokon mentek keresztül. Az Agrárminisztérium rendelete nyomán átalakult a...
A word from our sponsor
Kávétermesztés és ültetvények
Hogyan szedik le a kávécseresznyét?
Bevezetés: a csészénk mögött álló munkaEgy csésze kávé élvezete mögött hatalmas...
Kávékészítési módszerek és eszközök
Espresso vs. lungo vs. ristretto
Bevezetés: három testvér, három világAz eszpresszó kultúrája az olasz kávézás alapja....
Magyar kávékultúra és piac
Hazai specialty pörkölők bemutatása (2. rész)
Bevezetés: sokszínűség és karakterek a hazai piaconAz első részben áttekintettük, hogyan...
Kávé és tudomány
Mennyi kávé az egészséges napi adag?
Bevezetés: a koffein, mint kétélű fegyverA kávé a világ egyik legnépszerűbb...
Kávépörkölés és technológia
Pörkölési hibák és felismerésük
Bevezetés: amikor a kávé nem úgy sikerülA kávépörkölés az egyik legérzékenyebb,...
Kávéipar és trendek
Új kávétrendek: nitro coffee, cascara, tonic espresso
Bevezetés: amikor a kávé kilép a csészébőlA kávé világa az elmúlt...
Kávétörténelem és kultúra
Kávé és vallás – betiltások a történelemben
Bevezetés: amikor a kávé gyanússá válikMa a kávé a világ egyik...
Kávékészítési módszerek és eszközök
Szifonos (vákuumos) kávé: a leglátványosabb módszer
Bevezetés: amikor a kávé és a labor találkozikHa van kávékészítési módszer,...
Praktikus útmutatók / Lifestyle
A legritkább kávék a világon – luxus, egzotikum és természet csodái
Bevezetés: amikor a kávé aranyat érA kávé a világ egyik legelterjedtebb...
Praktikus útmutatók / Lifestyle
Presszó tonik – a kávé és a frissesség találkozása
Bevezetés: amikor a kávé találkozik a koktéllalAz utóbbi években a kávés...