Decaf minőség 2025: új eljárások, vakteszt-módszertan
A decaf stigma vége feléA kávés közösség sokáig lenézte a decafot. A „koffeinmentes” jelző szinte egyet jelentett az íz nélküli, lapos, túlpörkölt italokkal. De...
A word from our sponsor
Kávétörténelem és kultúra
A 19. századi magyar irodalom és a kávéházak
Bevezető – amikor a tinta és a kávé összeforrtHa belépünk egy...
Magyar kávékultúra és piac
Hazai specialty pörkölők bemutatása (2. rész)
Bevezetés: sokszínűség és karakterek a hazai piaconAz első részben áttekintettük, hogyan...
Magyar kávékultúra és piac
Magyar kávéfogyasztási szokások – múlt, jelen és jövő
Bevezetés: a kávé a magyar mindennapokbanKevés ital kötődik olyan szorosan a...
Magyar kávékultúra és piac
Hazai specialty pörkölők bemutatása (1. rész) – körkép a magyar kávészcénáról
Bevezetés: kávéforradalom itthonHa tíz évvel ezelőtt végigsétáltál Budapest belvárosában, a kávéélmény...