Decaf minőség 2025: új eljárások, vakteszt-módszertan
A decaf stigma vége feléA kávés közösség sokáig lenézte a decafot. A „koffeinmentes” jelző szinte egyet jelentett az íz nélküli, lapos, túlpörkölt italokkal. De...
A word from our sponsor
Kávé és tudomány
AI és kávé: az adatelemzés szerepe – amikor a tudomány, a technológia és az íz találkozik
Bevezető – miért beszélünk ma adatokról a kávé világában?A kávé a...
Kávé és tudomány
Mi az a fourth wave coffee? – amikor a kávé tudománya, adata és etikája egy csészében találkozik
Bevezető – a hullámok után jön az összegzésAz első hullám a...
Kávé és tudomány
Kávé és egészségkutatások 2025-ben – mit tudunk ma a csésze hatásairól?
Bevezető – a kávé örök kérdéseKevés ital vált ki annyi vitát,...
Kávé és tudomány
Hogyan befolyásolja a magasság a kávé minőségét?
Bevezető – a számok a címkénHa specialty kávét vásárolsz, biztosan találkoztál...
Kávé és tudomány
A klímaváltozás hatása a kávéiparra – tudomány és emberi sorsok a csészénk mögött
Bevezető: nem csak távoli viharokAz, hogy reggel milyen ízt érzel a...
Kávé és tudomány
Kávé és hosszú élet: mit mondanak a kutatások?
Bevezető – ital, amely túlmutat a koffeinenA kávé évezredek óta része...
Kávé és tudomány
Hogyan befolyásolja a vízhőmérséklet az ízt?
Bevezetés: a láthatatlan paraméterAmikor kávét készítünk, sokszor a kávébab minőségére, az...
Kávé és tudomány
Mennyi kávé az egészséges napi adag?
Bevezetés: a koffein, mint kétélű fegyverA kávé a világ egyik legnépszerűbb...
Kávé és tudomány
Hogyan befolyásolja a víz keménysége a kávét?
Bevezetés: a kávé 98%-a vízHa belegondolunk, a kávé szinte teljes egészében...
Kávé és tudomány
A kávé és kreativitás kapcsolata
Bevezetés: az ihlet fekete italaKevés ital kötődik annyira a kreativitáshoz, mint...