Decaf minőség 2025: új eljárások, vakteszt-módszertan
A decaf stigma vége feléA kávés közösség sokáig lenézte a decafot. A „koffeinmentes” jelző szinte egyet jelentett az íz nélküli, lapos, túlpörkölt italokkal. De...
A word from our sponsor
Kávéipar és trendek
Kávé és startupok – az új hullám, ami átalakítja az iparágat
A kávé ma már nem csak ital, hanem technológiai játszótér. A...
Kávéipar és trendek
Kávé és fenntarthatósági trendek – merre tart a világ csészéről csészére?
Bevezető – a kávé ára nem csak pénzben mérhetőAmikor megiszunk egy...
Kávéipar és trendek
Kávé és desszertek – a legjobb párosítások
Bevezető – amikor az édesség és a kávé találkozikVan valami mágikus...
Kávéipar és trendek
Instant kávé újragondolva – a specialty világ forradalma
Bevezető – a „gyenge kávé” sztereotípiától a prémium élményigAz instant kávéról...
Kávéipar és trendek
A koffeinmentes feldolgozás titkai – hogyan készül a kávé koffein nélkül?
Bevezető – egy félreértett kávékategóriaA koffeinmentes kávét sokáig a „másodrendű” italok...
Kávéipar és trendek
Automatizált kávézók – amikor a barista egy robotkar
Képzeld el a jelenetet: belépsz egy plázába vagy egy egyetemi kampuszra,...
Kávéipar és trendek
Újratölthető kávékapszulák: környezetbarát alternatíva?
Bevezetés: a kapszulakávé ellentmondásaiA kapszulás kávé az elmúlt két évtizedben világszerte...
Kávéipar és trendek
Új kávétrendek: nitro coffee, cascara, tonic espresso
Bevezetés: amikor a kávé kilép a csészébőlA kávé világa az elmúlt...
Kávéipar és trendek
Specialty instant kávék trendje – amikor a gyorsaság találkozik a minőséggel
Bevezetés: az instant kávé újra feltalálvaAz „instant kávé” sokáig a gyenge...
Kávéipar és trendek
Specialty kávé: mi tesz egy kávét „különlegessé”?
Bevezetés: amikor a kávé több, mint koffeinEmlékszel, amikor először kóstoltál egy...