Resting görbék: filter vs. espresso optimalizálása napra pontosan
A kávé pihentetése („resting”) az egyik leginkább félreértett, ugyanakkor legnagyobb hatású tényező a csésze minőségében. A pörkölés után a babokban nemcsak CO₂ halmozódik fel,...
A word from our sponsor
Kávékészítési módszerek és eszközök
A filterkávé: V60, Kalita és Chemex összehasonlítása
Bevezetés: három ikon a pour over világábanA filterkávézás reneszánszát éljük. A...