Resting görbék: filter vs. espresso optimalizálása napra pontosan
A kávé pihentetése („resting”) az egyik leginkább félreértett, ugyanakkor legnagyobb hatású tényező a csésze minőségében. A pörkölés után a babokban nemcsak CO₂ halmozódik fel,...
A word from our sponsor
Kávé és tudomány
A klímaváltozás hatása a kávéiparra – tudomány és emberi sorsok a csészénk mögött
Bevezető: nem csak távoli viharokAz, hogy reggel milyen ízt érzel a...