Resting görbék: filter vs. espresso optimalizálása napra pontosan
A kávé pihentetése („resting”) az egyik leginkább félreértett, ugyanakkor legnagyobb hatású tényező a csésze minőségében. A pörkölés után a babokban nemcsak CO₂ halmozódik fel,...
A word from our sponsor
Eszpresszó & extrakció – haladó
Refraktométer a gyakorlatban: TDS/EY döntési fa hibakereséshez
Miért érdemes mérni?Sok otthoni barista és profi is úgy tekint a...