Szigorúbb szabályok és új kategóriák: Így változik a Magyar Élelmiszerkönyv kávészabályozása
A kávé nem csupán egy reggeli élénkítőital, hanem szigorúan ellenőrzött élelmiszer-kategória, amelynek szabályai most alapvető változásokon mentek keresztül. Az Agrárminisztérium rendelete nyomán átalakult a...
A word from our sponsor
Kávéipar és trendek
Kávé és startupok – az új hullám, ami átalakítja az iparágat
A kávé ma már nem csak ital, hanem technológiai játszótér. A...
Praktikus útmutatók / Lifestyle
Coffee & Mindfulness – a lassú kávézás élménye
A modern ember mindennapjai rohanásról szólnak. Reggel bekapcsol a kávéfőző, gyorsan...
KávéLabor Blog
Kávé ABC – A kávé világának enciklopédiája
AAeropress – Egy modern, hordozható kávékészítő eszköz, amely műanyag hengerből és...
Praktikus útmutatók / Lifestyle
Specialty kávé vásárlási útmutató – hogyan válassz a rengeteg pörkölő és kávé közül?
Bevezető – a kávévásárlás új világaRégen a kávévásárlás egyszerű volt. Bementél...
Kávékészítési módszerek és eszközök
Barista titkok otthonra: Hibák diagnosztikája – miért nem jó a kávém?
Bevezető – amikor valami félremegyKevés frusztrálóbb dolog van annál, mint amikor...
Kávékészítési módszerek és eszközök
Barista titkok otthonra: Kávékóstolás otthon (cupping light)
Bevezető – a kávé megértésének kulcsaEgy profi barista vagy pörkölő számára...
Kávékészítési módszerek és eszközök
Barista titkok otthonra: Őrlés és víz titkai
Bevezető – a láthatatlan tényezőkAmikor a baristák arról beszélnek, mi teszi...
Kávékészítési módszerek és eszközök
Barista titkok otthonra: Cold brew és kávés frissítők
Bevezető – kávé hidegen, mégis erőteljesenHa azt mondom: kávé, valószínűleg forró...
Kávékészítési módszerek és eszközök
Barista titkok otthonra: French press és moka pot
Bevezető – két klasszikus otthoni eszközHa van két kávékészítő, ami szinte...
Kávékészítési módszerek és eszközök
Barista titkok otthonra: Filterkávé mesterfokon
Bevezető – a tisztaság és aromák világaA filterkávé nem új találmány,...