A kávé jövője a laborban? Molekuláris kávé datolyamagból, kávécserje nélkül
A kávé több mint ital: kultúra, rituálé, gazdasági rendszer. De mi történik, ha maga a kávécserje kerül veszélybe? A globális felmelegedés miatt a termőterületek...
A word from our sponsor
Eszpresszó & extrakció – haladó
„Turbo shot” és rövid extrakciók – mikor működik és mikor nem?
A „turbo” mítoszaAz eszpresszó világa tele van szabályokkal: 1:2 arány, 25–30...