Colorimetria a pörkölésben: Agtron, Tonino, ColorTrack – mivel mérj és hogyan értelmezz?
A csésze ízét nem lehet egyetlen számmal leírni – de a pörkölési szín megbízható indikátor a konzisztenciához. Megmutatjuk, mit mérnek a legelterjedtebb műszerek (Agtron, Tonino, ColorTrack), hogyan érdemes mintát venni, és miként használd a számot a profil‑döntéseidhez. TL;DR Mit mérnek ezek az eszközök? A legtöbb kávés koloriméter reflektancia alapján becsül „sötétséget/világosságot”. A szám relatív skála,…