Mintapörkölés protokoll: 3 lépcsős döntési fa vásárlás előtt
Miért fontos a mintapörkölés? Egy mikro-pörkölő életében a nyerskávé kiválasztása az egyik legfontosabb döntés. A zöld kávé nem olyan, mint a maláta a sörben vagy a liszt a kenyérben: terroir, feldolgozás, évjárat mind radikálisan befolyásolják az ízt. Ezért szinte minden beszerzés egy kis zsák mintával kezdődik. A mintapörkölés célja nem az, hogy tökéletes profilt építsünk,…
