Szűrőkosár perforáció és kosárméret – hogyan változik az íz és a csatornásodás?
Amikor nem a kávéval van a baj Sok barista találkozott már azzal a helyzettel, hogy minden ugyanúgy történt, mint korábban – az őrlő beállítása, a dózis, a tamper –, és mégis valami nem stimmelt a csészében. Ilyenkor hajlamosak vagyunk a kávét hibáztatni, pedig a ludas gyakran egy sokkal kevésbé látványos alkatrész: a szűrőkosár. A perforáció…
