Ruanda & Burundi – mosott bourbonok, savgerinc és édesség
A két „ikerország” történeteRuanda és Burundi szinte egymás tükörképei: mindkettő hegyvidéki, belső-afrikai ország, 1500–2000 méteres ültetvényekkel, ahol a kávé a társadalom egyik legfontosabb bevételi...
A word from our sponsor
Pörkölés & zöld kávé – haladó szakmai mélységek
Development Time Ratio (DTR) mítoszai – mikor használd és mikor csapda?
A varázsszám illúziójaAz utóbbi években a DTR szinte mágikus rövidítés lett...
Pörkölés & zöld kávé – haladó szakmai mélységek
Pre-blend vs. post-blend a gyakorlatban: QA, egységesség és időhatás
A blendelés dilemmájaA kávé világában kevés vita olyan régi, mint a...