Kávépörkölés kezdőknek és haladóknak – teljes útmutató
Miért kulcskérdés a kávépörkölés? A kávé, amely minden reggel a csészédben gőzölög, valójában egy hosszú utazás végső állomása. Az út Etiópia vagy Brazília ültetvényein kezdődik, a kávécseresznye szüretelésével, folytatódik a feldolgozással és a szárítással, majd eljut a kereskedőkön keresztül a pörkölőkbe. De van egy pont, ahol a kávé szó szerint átalakul: amikor a nyers, zöld…