Dark roast vs. light roast – ízbeli különbségek
Bevezetés: két világ ugyanabból a babból Ha két különböző kávét kóstolsz – egy világos és egy sötét pörkölést –, nehéz elhinni, hogy ugyanabból a nyers kávéból is származhatnak. A pörkölés ugyanis a kávé egyik legnagyobb alakítója: az íz, az aroma, a savasság, a testesség mind a pörkölő döntésén múlik. A vita régóta zajlik: a világos…