gázbeállítás

Rate of Rise mutató A pörkölés egyik legfontosabb mutatója a RoR, vagyis a Rate of Rise, amely azt mutatja meg, hogy adott pillanatban milyen ütemben emelkedik a kávébab hőmérséklete. Ez a görbe adja a pörkölő igazi „pulzusát”: ha stabil, következetes és kontrollált, akkor jó eséllyel egy tiszta, kiegyensúlyozott csészét kapunk. Ha azonban a RoR megtörik,…