Az espresso nagykönyve – a kávékészítés teljes kisokosa kezdőknek és haladóknak
I. Bevezetés – miért különleges az espresso? Amikor a kávéra gondolunk, legtöbbünk előtt azonnal egy aprócska csésze espresso képe jelenik meg. Ez az a koncentrált, intenzív ital, amelyet a világ szinte minden kávékultúrájában ismernek, és amely nélkül elképzelhetetlen lenne az olasz kávézás hagyománya. Az espresso több, mint egy ital: egyszerre szimbóluma a társasági életnek, a…
