Hőtehetetlenség és dobfal-hőmérséklet: miért „ugrik el” a profil?
Az első találkozás a hőtehetetlenséggel Sok pörkölő életében eljön az a pillanat, amikor egy gondosan megtervezett profil egyszerűen „elszalad”. A görbe hirtelen kilő, vagy éppen megtörik, és a kávé végül mást mutat a csészében, mint amit elterveztünk. Az első reakció ilyenkor sokszor az, hogy a gázbeállítással vagy a légáramlással történt valami hiba. Valójában azonban a…
